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第二天補上蛋片，可能蛋片過量，味道完全不一樣了，還是要斟酌的放較適當，蛋白質吃多了讓人頹廢，沒有放蛋吃了較精神些！
又做了一次，材料經過加減，就很適當了。
我愛吃韭菜盒子，與其說愛吃它，其實只是愛吃它的內餡。我常常在想：我剛脆炒一盤內餡來吃個過癮就好了，可惜我沒有炒過韭菜盒子的內餡。
今天上網查了一下如何做內餡，就一舉成功了。現在我有好一大鍋的韭菜盒子內餡，夠我吃過癮了。
首先，韭菜切小段備用。冬粉泡冷水+熱水變溫水(網路說50或60度)，泡成半熟，泡好切碎備用。蝦米(應該是蝦皮，但現成只有蝦米)泡酒備用。豆干(我只有非基改的滷豆干)切丁備用。碎蛋皮懶得用就放棄。
一切準備就緒，炒蝦米、炒豆干、放韭菜、放冬粉，炒沒幾下就熟了，於是我就有了一大鍋漂亮又好吃的韭菜盒子內餡了。
韭菜很便宜，所以外面的韭菜盒子太貴了，30元一個。最主要是都太鹹，吃了對身體不好。
想了n久，終於美夢成真，沒想到第一次就成功了。
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