嘉嘉的祕密花園

疫情之下，想吃美食就自己來囉？

外面餐廳的海參，薄的薄？小的小？怪的怪？哪有這麼厚實Q彈哪？

以前不會燒海參，用電鍋一直蒸，想把它蒸軟，最後都變成一攤水。

幸好店家小姐教我：先用油爆蔥，放入海參+酒，燒開後，轉中火燒15分鐘就可，這樣就可吃到Q彈的海參，果然是這樣呢？

濱江批發市場海參一斤360元，熟凍九孔鮑一包10粒300元，每粒30元，不過10月份要漲價？

億長御坊熟食海參一斤1000元左右，日本料理店柴魚醬油醃漬九孔鮑一粒120元，這兩種我都買過。

年長者飲食需要營養、精緻。

海參零膽固醇，海參+鮑魚、無肉，這是最好的組合。

把九孔鮑讓它群聚吧！

熟凍九孔鮑好吃極了，一口咬下真過癮，餓的時候磕一粒就解飢餓了，比大鮑魚好吃？

這瓶嘉大的烏豆蔭油太讚了，不用加肉紅燒就很有滋味，調味剛好不用放糖來中和口味，我的紅燒海參鮑魚全靠它了。

不加肉是有原因的，我常吃冷的，如果有肉就得溫熱，海參也會縮小，再加上出去逛，買肉就必須立刻回家，這樣不方便？

有幸尋到這間應有盡有的海產批發店是我的福氣！