嘉嘉的祕密花園

現在知道小條的才是較優的~不過大條的也很好吃~一點都不老~可能小條的更好吃吧

《神奇的櫛瓜》

最近在電視健康節目中，經常聽到櫛瓜這個名詞，心裡總覺得怪怪的，櫛瓜是什麼玩意兒啊？怎麼營養專家一致將它放入料理中呢？

對瓜類，我沒有很大的興趣，小黃瓜、大黃瓜、瓠瓜什麼的，煮起來都是軟軟的，沒什麼口感，類似大黃瓜長相的櫛瓜，應該也不會好到哪裡去？

可偏偏黃昏市場就會看到這玩意兒，我就迅速的轉移了視線不去看它，深怕浪費了我的眼力呢？

可昨天閒著沒事，上網搜尋櫛瓜這個名詞，竟然發現櫛瓜的營養價值超讚的。最合我意的，就是它含有鈣質和鐵質，這兩項是我最需要的，於是我就打定主意傍晚去黃昏市場瞧瞧囉？

網路上說：櫛瓜是外來品種，剛進口台灣時，價格很高，現在台灣農民種植成功，所以價格壓低，成為物美價廉的好食材。

我這個人，就是好奇，一旦有興趣，八匹馬車都拉不回來，真的就去買了三條50元的櫛瓜歡喜回家囉？因為時間緊迫，我就切薄片放進肉汁裡煮，小火燜了好一會兒，夾一筷子品嚐，天啊！好脆、好好吃喔？

燜了一段時間，怎還會脆口啊？這個脆當然不是涼拌小黃瓜的那種脆，是煮過後更棒的脆感。總之，好好吃喔？我一條櫛瓜吃了三分之二，只留下一點點存進冰箱。本想剛脆吃完算了，但怕身體不適應新東西，就趕快剎車了。

晚上上床睡覺囉？半夜醒來，以為天亮了，看鐘才一點鐘，就去上個洗手間。我後來知道會醒來，就是該去洗手間了，雖然自己並沒有感覺，但確實已經變成這樣了。年紀漸長，我會摸索習慣的漸漸改變，是由不得人的。

就像以前，我都是一覺到天亮。曾幾何時，變成半夜要起來上洗手間一次。可是吃了櫛瓜，竟然起來兩次。一次是一點鐘，一次是四點鐘，四點鐘的一次很有感覺，可能是我吃得太多了。不過，家裡只有我一個人，不多吃放太久不好的。

起床以後，我馬上上網查詢，櫛瓜真的是通利大小便ㄝ？吃完櫛瓜睡前的方便，成果豐碩，那時我還不以為意，因我原本就是這樣的，就會忽略了。但半夜一向習慣的一次，竟然變成兩次，而且還搭配時間的拉開，挺神奇的，所以趕快po文告訴大家，證明櫛瓜真的是好蔬菜，效果挺快的，一吃就有感覺，是可以買來吃的。不過，一次不要吃太多，怕有的人身體不適應。

不過，我不希望半夜多一次被打擾，我準備早、午餐再吃，晚上不吃，看會不會不影響晚上被打擾，再不行的話，就只早上吃了。

其實，通利大小便是好事，它是消除身體積滯的水份和廢物，只是人是萬能的，我們可以改變它運作的時間，以將就自己的方便。白天怎樣都沒關係，晚上請讓我安睡。(去黃昏市場看仔細，有一攤綠色櫛瓜一斤70元，黃色櫛瓜一斤100元，都是較優小條的。另一攤兩條30元。)

(後來改成中午吃，半夜一樣是一點和四點被打擾，今天就改為早上吃了，再看看今晚如何？)(哈哈！實驗出來了，改成早上吃，就不影響晚上的安睡了。半夜三點醒來，時間剛好，只要起來一次就好了。我的體質對櫛瓜的反應是這樣，別人就不一定了。)

以下是網路的資料：

食用與價值

節瓜作為食用蔬菜和水果，老嫩皆可以作菜餚，也可煲湯以作解暑的茶水飲用。營養價值方面，節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、核黃素、果糖、胡蘿蔔素以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質，營養豐富。中醫亦認為節瓜不寒不熱，相較於冬瓜的寒涼，很具「正氣」。

明朝醫學家李時珍在《本草綱目》中記述：「節瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑濕，健脾胃，通利大小便。」據植物藥理，節瓜乃體弱的病瘉者最合適的食物，其養份較一般蔬菜為高，各種營養分量均不特殊，屬體虛者較易吸收的食用蔬果。對於非腎性水腫病人，節瓜有助利尿，使尿量增加，消除身體積滯的水份。節瓜也適宜水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。

如何挑選櫛瓜呢？

1. 小的比大的好。大的變軟無味，纖維老籽粒大。棍棒型的櫛瓜要選約15cm以下，又嫩又爽口。

2. 瓜體要緊實，不要軟軟的。

3. 不管是綠皮還是黃皮，顏色鮮豔有光澤就代表新鮮。