嘉嘉的祕密花園

《我愛的美食之一》

上週六，在建國花市買完了芽菜後，就直奔好久沒去光顧的水缸牛肉麵，於是我就從花市走到杭州南路上，一邊走著、一邊唸經，也順道活動一下身體。

水缸牛肉麵以前在信義路上的時期，名為山西牛肉麵，隔壁就是賣燻雞、燻魚有名的信遠齋，現在搬到信義路和杭州南路口後，才改名的！偶然一個機會進去品嚐了它的雙牛(滷牛腱和牛肚)拌麵，覺得甚是美味，一碗才80元，從此以後，每隔一段時間，我都會忠實的去報到！

我是一位很陶醉於美食的人，嚐過一次以後，就挑出了它的美中不足，滷牛腱太普遍、不稀奇，而它的牛肚切相相當漂亮，又QQ的，以後就改為點牛肚拌麵，並且麵要多煮一下(因為是拉麵，可以耐煮，它正常煮的麵稍嫌硬了些)

有好幾次想嚐嚐它的牛肉麵，或是客人很愛點的香菇燒肉拌麵及鮮菇山藥麵，可是又不捨得冷落我的最愛，所以至今我還是專情一位呢！

還有它的小菜，做得很清爽又乾淨，尤其海帶結，加一點醋來燒，讓人感覺非常可口，我還愛吃它的涼拌黃豆芽，其中加了冬粉、木耳、紅蘿蔔絲，是我第一愛吃的，可惜那天沒有做！

店的周圍，人潮並不擁擠，但是，總有顧客不停的進來，我想：他們一定也是和我一樣，是忠實的顧客，不遠千里也想來一嚐美味吧！(圖一是牛肚拌麵原貌，圖二是加了酸菜拌好了的)