嘉嘉的祕密花園

《我愛的美食之五》

你愛吃涼麵嗎？我愛吃極了！每當朋友來找我，說要請我吃飯時，而我又不想讓他破費，既要不花太多錢，又要美味，我就提議去吃涼麵，吃了以後，朋友總是豎起大拇指，說：棒！好吃！

涼麵勝過山珍海味，最大的原因：芝麻含有維他命E，能抗老，一盤大的涼麵，就讓你過足癮了，也才35元，它不會讓你吃下一堆高熱量的東西，雖然它是澱粉，可是單一的澱粉是很容易消化的！

愛好美食，又能做一手美食的大姐，她做的涼麵也是一級棒的，以前她有現場教過我，如何調涼麵醬汁？大姐都是隨著芝麻醬的多寡，來大概添加醬油及醋和麻油，我說：不行哪？妳還是沒有一個標準，例如幾匙這個？配幾匙那個？最後剛脆不學啦！大廚的巧手，哪是這麼容易學會的？

很好笑的，大姐自己做的一手好吃的涼麵，她和我走在街上逛的時候，看到涼麵攤，就嘴饞的不得了，說：哇！好想吃ㄛ！我說：姐，別饞了！妳那麼會做，它們怎可能做的比妳好呢？適時的給她澆一盆冷水，讓她清醒！

外面的涼麵十之八、九不是麵不對，就是芝麻醬太濃稠，調不開，還有一項太甜，以前我也和大姐一樣，看到涼麵就快樂的昏頭了，等一入口，懊悔的不得了，想不吃，又怕浪費食物太罪過，只有把它嚥下肚，以後再也不輕易的嘗試了！

在松山商職正對面，福德街和林口街的交口的這家賣鯊魚及涼麵的店家，我觀察了好幾年，奇怪它的顧客怎麼絡繹不絕？有一天忍不住了，進去吃吃看，哇！這才是我要的涼麵？

它的麵是每天現做，獨特好吃，是外面買不到的，它的醬汁恰到好處，讓你吃了非常爽口，我個人偏好醋要多放一點，再加上它的辣油，山珍海味也不過如此了，如果經過林口街可以來嚐嚐ㄛ！它每天只營業到下午一點半，第二個禮拜天休息！

它還有煮鯊魚有名，但是我覺得太硬，都要它拿鯊魚皮給我，鯊魚皮很多膠原蛋白，會讓皮膚水噹噹ㄛ！(桌子不平，所以醬汁偏一邊)