菱角湯來囉！ @ 嘉嘉的祕密花園

用電鍋蒸是最簡單的方法，吃多少蒸多少？雖然澀澀的不好喝，但總比吃藥好喝吧？現蒸的菱角很香、很好吃ㄝ！

幸運的買到了新鮮漂亮的菱角，吃起來脆脆嫩嫩的，而不是沙沙的。看它呈現帶紫、淺淺的顏色，一般的菱角是黑色的！

《菱角湯來囉！》

曾經看過一封e-mail，腦海謹記著菱角是對身體有益的食品。雖然它是澱粉類，文中並沒有述說喝完湯後，菱角要不要吃掉？不過為了惜物不浪費食物，我還是選擇吃掉它。

現在市面上菱角買多較便宜，約兩斤100元。因為菱角不易存放建議放冷凍。吃幾粒拿幾粒出來加水蓋過菱角來蒸，蒸過如忘了吃放冷藏數天也會壞掉發霉的，所以要量力而為現喝現吃。

為了告訴大家把握菱角上市的機會，po上了這麼一大篇文章，不過對身體有益的好文章，應該是百看不厭的啦！以下是轉載的e-mail文章：

看完這篇文章，對自身健康很有幫助三十多年前有一位服務於公賣局台北啤酒廠的張先生，參加該啤酒場選派技術人員到國外深造的考試，以優異的成績及格。

在出國前經某公立醫院體檢發現，罹患有像小孩拳頭大小的肺部腫瘤，因而不能出國。

張先生非常失望之餘，一直懷疑診斷有誤；於是再到另一家醫院檢查，結果還是證實原來的診斷並無錯誤。

當時年輕力壯的張先生得到這樣的絕症，在人生絕望之餘，多次打電話給當時任職台東縣政府黃順興縣長機要秘書的魏姓同學。

魏姓同學便利用星期日趕到台北和張先生見面，張先生向魏同學詳述相關絕望的詳情和悲觀感受，並請魏同學協助其後事，恰逢魏同學與前任馬偕醫院院長1949－ 55 年專精於癌症臨床研究的呂革令博士係知交好友。

當即建議前往訪求呂博士醫治，起初張先生說不願再看醫生，以免徒增傷悲；

但魏同學說先前已以電話請教過呂博士並安排好時間，張先生只好偕同前往呂博士住處造訪。

呂博士和張先生見面就說：
「魏先生是我的好友，介紹你和我認識是我們的緣份，
感謝上帝賜給我們這個機會；

我請教你：『癌為什麼叫絕症，你可知道嗎？』」
張先生和魏先生都不知道如何作答。

呂博士又說：「人類醫治癌症到目前為止只有兩條路，
第一條路是消滅病源。第二條路是增加抵抗力。

但很奇怪的是，癌無論用鈷60或其他藥物去消滅癌細胞，
可是癌細胞還沒被消滅，好的細胞卻先被殺死。
另無論用什麼營養、補藥，好的細胞還未吸收，
癌細胞卻先吸收、讓癌長得更快；
因此可說上述兩條路都行不通、所以叫絕症。」

呂博士又說：
「人類的聰明連登陸月球也都已經成功，
但為什麼沒有人去懷疑上述兩條治癌的路是在鑽牛角尖？

感謝上帝賜給我以往在馬偕醫院做癌症方面的臨床實驗，
並得院內各部同仁協助的經驗。
我發現癌症病人血液檢查的結果百分之

百都是酸性反應。

長期素食、且生活接近自然的佛寺僧尼，

由於體質都偏屬優質弱鹼性，

所以和尚沒有發現罹患癌症的病例。
因此我大膽的斷定在弱鹼的環境之下，
癌細胞是無法生長、甚至是無法生存的。
張先生

我建議你從現在起少

吃酸性的葷食類，

多吃鹼性食物，另外可吃

綠藻和帶殼菱角湯，

改變你的體質，並勵行接

近自然的良好規律生活；

如果五年內不死、你就沒

問題了，願上帝祝福

你。」

張先生依照呂博士的建議， 認真改變吃的習慣，
每天又吃綠藻、喝菱角湯，樂觀加上每天適當的運動，
一年後再到同一公立醫院檢查結果，
發現腫瘤不但沒有長大、反而已呈現萎縮狀態，
遂令醫院檢查人員驚為奇蹟，

五年後竟完全處於萎縮、至近於消失狀態。
經過了將近四十年歲月，
現在張先生的健康情況完全正常，生活起居甚為愉快。

繼張先生之後，
有位前台東省立醫院總務課長陳添壽先生，同樣得到肺癌；
魏先生得知後將張先生的經過轉告陳添壽先生，
陳先生乃依照呂博士的建議進行改變體質，
結果與張先生同樣治癒癌症。

那時呂博士全家已移民美國，
事後呂博士回來台灣再與魏先生見面時，
魏先生將張先生和陳先生的經過告訴呂博士，
並提議由他們倆位親自向呂博士陳述，
請呂博士發表其改變體質之自療成果報告。

呂博士謙虛地回答說：
「我年事已大，且沒有臨床紀錄不能做為成果。
請魏先生轉告親友，如果友人認同的話，
請他們繼續做體驗並廣為宣導，感謝上帝......... 。」
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關心自己也要關心他人，

85﹪癌症病患屬於酸性體質

＊健康人的血液是成弱鹼性的，約是

PH7.35 ～7.45 左右

＊嬰兒也是屬於弱鹼性的體質

＊成長期的成人有體質酸化的現象

根據一項六百位癌症病人體液分佈的

研究，

顯示 85﹪癌症病患屬於酸性體質。

因此，如何使體質維持在弱鹼性就是

遠離疾病的第一步。
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酸性體質的生理表徵

1.皮膚無光澤。

2.香港腳。

3.稍做運動即感疲勞，一上公車便

想睡覺。

4.上下樓梯容易氣喘。肥胖、下腹

突出。

5.步伐緩慢、動作遲緩。
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為什麼會形成酸性體質？

1. 過度攝取乳酸性食品

a）肉類、乳酪製品與蛋、牛肉、火

腿等皆屬於酸性食品。

b）攝取過量的酸性食品血液會傾向

酸性而變黏稠，不易流到細血管的末

稍，而易

造成手腳或膝蓋的冷寒症，以及肩膀

僵硬和失眠等。

c）年輕力壯時吃適量的肉類是對

的，但老年人則以蔬菜或小魚為宜。

2. 生活步調失常會造成酸性體質!

a）生活步調失常會造成精神與肉體

的壓力。

b）據統計，晚睡者罹患癌症的機率

比正常人高出五倍?

c）人類本來就活在節奏的世界裡，

無法事先儲備睡眠或飲食，也不能日

夜顛倒。

d）人體內臟受自律神經控制，白天

主要是交感神經活動，晚上則由副交

感神經工

作，若使其錯亂及倒置，就亦百病滋

生。

3. 情緒過於緊張

a）文明社會會造成的壓力。

b）工作上或精神上的壓力。

c）當一個人承受精神壓力後，一旦

緊張鬆弛時會造成猝死，稱為潛在性

副腎皮質機能不全症。

4.肉體的緊張

a）動手術之前應先檢查腎上腺皮質

機能是否正常。如果副腎皮質機能較

差，或手術壓力遠超過副腎調整功

能，則可能

造成病人死亡或其他不良影響。

b）若發現病患臉部浮腫，需詳加詢

問病史及服藥狀況，為長期服用腎上

腺皮質賀爾蒙者，施以針灸要特別注

意反應。

c）勞動或運動過度，通宵打牌、開

車等壓力都應盡量避免。
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附錄：常見食物的酸鹼性
1強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
4.弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。5.中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。 6.強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，
最佳飲用時間為早上。