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《新的嚐試》
一直好愛好愛吃蟹管。蟹管是我從鐵板燒裡發現的美食。那特殊濃稠的醬汁淋下混合炒著，讓蟹管的美味水漲船高徹底的征服了我的味蕾…假如我能知道醬汁的做法該有多好？
電視美食節目─型男大主廚介紹了蟹管的料理，我仔細的看著、聽著阿基師的示範，腦子大約的記了下來…
昨天現學現賣，買了兩盒蟹管(這樣才會過癮)、半串西洋芹、一個紅甜椒，就開始依記憶行動…
以前曾經炒過的蟹管幾乎都會碎裂，現在才知道蟹管要先用鹽醃過，再用加了鹽及白醋的開水燙過後，還要輕灑太白粉和麵粉混合的粉末炸過，這樣才會完整不會碎裂，再裝盤待用。
還有紅甜椒也要炸過，然後才來個蟹管、西洋芹、紅甜椒一家親樂融融，成就了一盤美味的蟹管料理。
享受著自己辛苦的成果，感覺好棒、好開心，好久沒有為自己那麼慎重的炒一道麻煩菜了。一道菜吃了兩頓飯，因為份量足所以吃得好過癮，今天我又好好愛自己一次囉！
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