嘉嘉的祕密花園

《驚艷的蔥油餅》

我一直很愛吃蔥油餅，這嚐那嚐的，可是總是找不到我心目中的蔥油餅。我心目中的蔥油餅是皮酥而薄、蔥多，而一般蔥油餅不論是做好一片片的還是現桿麵糰做的，蔥和麵粉的比例還是無法引起我的驚喜…商人要賺錢，怎麼可能不顧成本呢？

所以我常聊勝於無的吃著缺憾的蔥油餅來自我安慰，但心裡仍不放棄對完美蔥油餅的期待追求。我甚至自己去買麵粉加入了超量的蔥，想吃到心目中的蔥油餅，但我總是失敗…

小時候父親會把麵粉調稀加入許多蔥花來煎成粑粑(湖南人對蔥餅的稱呼)，有時也會打個蛋加進去。曾經開過餐廳的父親手藝很棒，他把餅煎的金黃酥脆可口極了，我們小孩子看了口水直流，但是父親不顧我們的焦急，繼續用小火把鍋子偏左、偏右、四面八方的烘烤著…於是完美的蔥餅就出現在我家了…

吃過父親做的蔥餅以後，我再也沒有吃過更棒的蔥餅了。上星期一去逛黃昏市場，看到了皮薄蔥多且蔥是夾在中間的蔥餅，我買了五片回去試吃，哇！果然驚艷。很後悔沒有問老闆除了星期一，其它時間還會來嗎？

於是我每天去市場瞧，一直到這個星期一，我才知道他們只有星期一才來，這次我買了10片慢慢享用。我很喜歡分享，我一邊買、一邊對旁邊好奇停留觀看的顧客說：這個蔥油餅好好吃喔！

老闆有賣蔥抓餅及蔥油餅兩種，但試吃的幾乎都是蔥抓餅，雖然蔥抓餅也不錯，不過蔥油餅更好吃。我跟老闆娘說：煎一片蔥油餅給顧客吃啊？好幾雙眼睛同時期待盯著她瞧，一會兒老闆娘就煎好了，我說：那麼多人等著吃，妳切小一點大家才能都吃得到？

我看到老闆娘先切半，其中一半切成好幾段放在盤中，大家就來搶著吃…另一半她再往中間切一半，其中的一半等於是四分之一，她用面紙包著遞給了我，另外四分之一又切小塊放盤中…

結果每一位試吃的姐妹阿姨都買一包，老闆娘笑得嘴都合不攏。我說：同樣好吃的東西，我們當然要買第一名的囉！沒辦法，我就是獨享不舒服的人，恨不得大家都買到對的東西。

不對的東西，我也會看情況說。有一次一位小姐要買看起來很漂亮的塑膠雨鞋，我悄悄對著她的耳朵說：不要買，很難穿！她趕緊跟我道謝。看著人家花錯錢，我心裡很不忍ㄝ！

因為恰好前不久我買了一雙下雨天穿，結果濕漉漉的腳一直要滑出鞋外，我只能很小步勉強的走回去，第二天我就扔掉這雙鞋了，我不想別人也遭遇這麼尷尬的時刻啊！所以老天爺應該會原諒我的擋人財路吧！