嘉嘉的祕密花園

老闆的善行義舉部份範例

《101五心級蔬果牛肉麵》

昨天早上看到了電視節目介紹了一間愛心牛肉麵店。為什麼叫做愛心牛肉麵呢？因為老闆以賣牛肉麵所得盈餘來做善事。老闆已過世的太太生前就常做善事，老闆是將太太未完成的遺願發揚光大、永續經營。

誰說為善不欲人知，那是從前時代了。現在是為善必讓人知，以得到效法。我做得到，你做起來應該也不難，就看你做不做？但是其實要通過一般人的思考及顧慮，還是蠻難的。因為人都想自保，希望安全感愈多愈好。但我知道這位老闆思考不凡，今生或來世，他都會樣樣不虞匱乏，而且享用不盡。

這間牛肉麵店引起我注意的原因，是它的湯頭完全是天然食材，絕對不添加任何化學物(做善事的人當然不敢也不會昧著良心)，而且最難得的，它是用蔬果打汁加入熬製，看起來畫面動人，讓人垂涎三尺，當下我就決定要去大快朵頤一番。

上網查到了101五心級牛肉麵，地址是新店市安康路二段247號台北菸廠隔壁。電話：2211-6743。星期一公休。公車624.643.648.905.906.綠1.7.8.15.棕7.橘1都有到達。另綠1和棕7有到台北市政府。

天下無難事，只怕有心人。雖然遠在新店，安康路又是我完全沒去過的地方，但只要是在大台北，何況捷運那麼方便，還有什麼到不了的地方呢？就當我出國來個一日美食之旅吧！

捷運轉公車，我真的很快就到了那兒，那是一間裝潢雅致的樂器、牛肉麵複合式餐廳，餐廳已經有不少慕名而來的有心人，大家笑容滿面互道安好，都說是第一次來…

老闆神龍見首不見尾，千呼萬喚始出來，出來又馬上消失不見。原來餐廳服務人員只有兩位，一位是老闆，一位是煮麵的婦人。而外面的座位都快滿了，這樣不成比例的應對，那成呢？幸好來者都是充滿愛心來此加油、打氣的人，大家都自理，收拾或者端盤到廚房，幫老闆分擔一些。

老闆滿臉笑容不斷，看起來讓人好舒服喔！那麼多人，他都不急啊？還好我剛點完就進來了一個教師小團體，約有八、九個人之多，好加在，他們是在我之後，否則我有得等了。

我望了望旁座的一對夫妻，看到對面先生正享用著牛肉、牛肚麵，我說：好吃嗎？先生說：不錯！都好吃！但湯頭更棒！如果我以後再來的話，我會只想喝湯。太太說：就是人少出菜太慢，她算過了，20分鐘端出來兩碗麵也加入話題，我們聊著像多年的老友一樣。

當他們知道我是從信義區這麼遠的地方來的，一直嘖嘖稱奇，佩服我在炎炎夏日有此雄心壯志。人家只不過是貪吃啦？我哪會寂寞？在外，我只要一開口，對方話一定講得比我多。而且我很會挑人，讓我看中對他開口的，都是很親切的正派人士。

我的大碗牛肚、牛肉麵來了，那對夫妻睜大眼睛看著我，我說：我怕吃不夠，所以點大碗的。吃很飽總比吃不飽好吧？太太冒出了一句：反正妳也吃不胖。哎唷！真是受之有愧，解釋、辯白不清楚，乾脆就不回應了。也許人家是開心送禮物給我，我又何必拒人於千里之外呢？

他們吃完離開的時候，跟我打招呼，要我慢慢享用，付完帳後，又回頭再來打一次招呼，要我慢慢享用，這樣頻繁的關心讓人好窩心喔！我想：我們在某一世一定曾經相識，而且是善緣。

那對夫妻離開後，有一位教師團體的女子來坐到我旁邊跟我講話，她也是一位很不錯的人，我們又聊了許多，後來她的麵上桌了，她才回到自己原來的座位。原來她的座位不是在我旁邊啊？她只是來跟我講話的啊？我好像磁鐵喔！會吸引契合的人來到身邊，就算講兩句話也好。我喜歡這樣迅速的緣來緣去，雙方只享受、沒有負擔。

牛肚、牛肉麵的湯頭是真材實料ㄝ！它不花俏、不狂野，像涓涓流水、淡香、原味，一天下來我的味蕾舒適極了。幸好，我外帶了一碗，次日再享用。老闆的酸菜炒得不錯，很夠味，我問他：可以賣我一些嗎？老闆說：沒有關係。他的意思就是要送我啦！老闆好大方，送了我一盒(一飯碗那麼多)呢？

這樣歡喜做、甘願受的老闆，不停的付出，命運是可想而知，一定是春滿乾坤福滿門，今生用不完，來生繼續享用。從他不慌不忙、淡定神閒的表情看來，就知道他是一位修養到家、心境平和的人。也剛好，他的顧客也都是和他互相對應的人。所以，好人遇好人，壞人遇爛人，這都是互相對應的。

考驗成功！下次我去應該也是為湯頭而去。尤其現在外食陷阱非常多，能遇到良心的美食，是可遇而不可求的，可就偏讓我遇到了。

我很高興能成為佼佼顧客群中的一位，大家都是氣質高雅、溫馴善良、樂於助人。我親眼看到一位瘦小女子，義務穿梭在人群中幫忙收拾碗筷，她當然不是服務人員，所以更讓人敬佩。我內向害羞，當然放不下身段主動效法服務別人，但是受她影響，吃完後我將自己的碗筷送走，以方便等在一旁的人坐定。

回程發現有公車到家附近，等了快半個小時車子才來，反正我可以做未完的功課，車子繞阿繞的，到家已經三點鐘了，結束了一天的美食之旅。

到家後將湯頭用電扇吹冷，用便當盒裝著放入冰箱，今早打開便當盒瞧瞧，一點浮油都沒有，真是清爽、健康的湯頭。嗯！知道有一個好的用餐去處，真好！備用著囉！