嘉嘉的祕密花園

《令人感動的美食─小管》

不知從何時開始，市面上已經吃不到真正新鮮、Q嫩的小管了。以前小管季節來臨時，市場隨時都能買到新鮮、Q嫩的小管、中管或大管，只要你願意花錢。

海鮮裡小管是最讓我鍾情的美食，我喜歡那Q嫩的口感，不費吹灰之力，就能達到心、口滿足的境界。

平時我很少買葷食，唯獨看到小管卻是無法擋，買了幾次，每次老闆總保證是現撈的，但總是買到表相無辜、內在如柴，讓人火冒三丈的小管。即使我暗中使出絕招─偷偷用指甲戳兩下來檢驗應該是0k的，但最後仍無法如願。一次次的失望，讓我再也不相信海產商人了。

買不到好吃的，去自助餐店現吃ok再買總可以吧？可是好吃的成品貴得嚇人，稍大一點的一隻要二、三十元左右，真是搶錢啊？後來氣得剛脆不吃了。

今天，無意間逛到美仁里周邊的市場，哇！好熱鬧的街道喔！我喜歡！逛著、逛著，看到了一間海產店除了賣新鮮海產外，前面還擺了一些料理好的海鮮成品，有炒小管、炸溪蝦、炒螃蟹、還有煎魚等等…

我一眼就瞧見我愛的炒小管，心裡正在想著：不知道是不是我要的那種？突然看到有幾隻零星的在一旁放著，我問老闆娘可不可以試吃？老闆娘點頭。拿來一吃，好感動喔！好久、好久沒有吃到夢中好吃的小管了…

一盒80元兩盒150元，我就買了兩盒。我想：也許再也吃不到這樣鮮嫩的小管了。離開了後，沒走兩步，我又折回去想買唯一剩下的一盒，可是竟然沒有了，真讓人失望。我看著試吃盒裡還有五、六隻小管，我跟老闆娘說：反正賣完了，也不用給人試吃了。剛才我買了兩盒，想再買已經沒有了，妳試吃盒裡的可以賣給我嗎？

老闆娘叫一位小姐把那幾隻全都塞進了我原本的盒子裡，我問那位小姐多少錢？小姐看看我不回答，我就轉往背對著我，正忙著的老闆娘說了聲謝謝，她不應，我又再說了一次，但她仍然不理我，我不相信她沒聽到我那麼大聲的謝謝，趕快識趣、開心的走開了，心裡記著：只有這家才是真正新鮮的海產店。

平時沒有老闆敢給人試吃的，如果他的東西不好的話。所以敢讓人試吃的，絕對是不怕貨比貨，只怕不識貨？這家老闆娘好聰明，至少遇到了識貨的我，以後想吃就會去光顧她的店了。

真是樂透了！今天莫名的走到這兒，沒想到獲得了滿滿的驚喜。午餐跑去一家有名的鵝肉店光顧，實在等不急小管就被我吃了起碼10隻，嗯！大隻、小隻，都嫩、都好吃。

秋天的腳步近了，煩躁的心情遠了，我走在陌生的街道，心情輕鬆、愉快，就當是異國之旅吧！得意的是我隨時變變變，就可以回到溫暖的家，回家真好，回家就可以跟大家說話了…