嘉嘉的祕密花園

知識問答說：如果有拌肉胡瓜就不適合刨絲要用切的，否則吃起來會感覺不出有胡瓜。我沒有拌肉主角就胡瓜一項，所以可以任所欲為了！改良後的胡瓜餡，談的上美味囉！因為太好吃，脆度依舊，一呼嚕就吃掉，所以來不及拍成品照啦！

上次的水餃餡是平淡清爽的！

這次因為水餃餡乾，即使包上很多餡也還有空間打摺變點花樣！水餃包的漂亮就是看打摺的功夫啦！當然我的功夫不行，只有做事一絲不茍追求完美的人才會打摺的漂亮啦！

上次的胡瓜沒有出水，後來水餃餡陸續出水，胡瓜切的又粗，所以只求封口就好了！

《創意水餃~2》

三粒胡瓜+黑木耳拌出來的水餃餡，配上一斤53片的水餃皮，一共享用了四天的晚餐。一鍋餡只包了53粒水餃，我很厲害吧！

昨天下午再接再厲的進攻另外的五粒胡瓜。如果不趁勝追擊，我怕我的意志力會一蹶不振，到那時可能只剩下五粒要丟棄的黑面胡瓜囉！

感謝菁妹提點的好東西─香菇。加上我參閱了網路上的知識問答，知道胡瓜要刨絲出水，就去市場花了30元買了一個小型刨絲器。剛巧隔壁在賣成堆的海鮮乾貨，我看蝦皮蠻漂亮的就買了一些。胡瓜最佳速配的對象就是蝦皮姑娘啦！

而香菇是上次為做蒸臭豆腐花了100元買的，所以是現成的。去市場前我已先行將香菇泡水待用。回來後就關愛那五粒胡瓜，削皮剖半刨絲。刨著刨著…哇！刨到自己的姆指，痛死我了啦！

直到看到血滲出來，我才暫時停工等血止住。不過性急的我，等不了一分鐘還是繼續邊刨邊止血，只要胡瓜沒被污染就好了。

原本是剖兩半刨，為了安全起見我就改切四塊刨，哇！另一隻手指也被刨到了，我看已快完工就不理會繼續加油…

後來變成兩隻手指翹著刨絲，正在得意即將到達終點時，唉唷！救命啊！第一次受傷的大姆指竟然被二度傷到，我的心一痛，血大量的滲了出來…

此時心裡馬上轉念，如果我原本有血光之災，這樣不就化解了嗎？呵呵！真是苦中不忘作樂。休息了一下再收最後的尾巴。撒上鹽攪拌放幾分鐘再戴著手套擠水。香菇擠水切碎，香菇水放冰箱另行待用。

蝦皮洗過加入。一鍋美味的胡瓜香菇蝦皮水餃餡就完成了，我迫不及待的先行包了六粒嚐嚐，哇！好美味ㄛ！

八粒胡瓜就這樣的被我一一關愛著，感謝它們讓我有機會學到了如何拌好吃又健康的胡瓜水餃餡。

吃在嘴裡我有著滿心的感激。感激自己超乎想像的行動力，感激上天的賜予讓我有心情愛自己。如果家人不平安，我又怎能安心，更不會有這個心情在這兒磨佯功啦！