嘉嘉的祕密花園

《春捲》

提到春捲，大家都以為是潤餅的那種春捲。但在我來說春捲就是炸得香噴噴讓人流口水的那種春捲。

我一直沒有述說過我對春捲是多麼的依戀與著迷，我愛它那金黃酥脆的口感，裡面包著特殊香味的韭黃或者清脆的高麗菜，當咬下的那一刻，世界彷彿都靜止了，連一根針掉在地上都聽得見…

今天一大早我去市場買薑，看到了一位老婆婆正在現做著春捲皮販賣，我一動心，當下就決定今天來試做春捲看看。於是我買了半斤的春捲皮，再買了一把韭黃、7塊豆干、3片木耳、1斤不到的大海蝦，回家再拿出10朵香菇泡水備用。

好喜歡對自己如此疼愛的感覺，那麼認真嚴肅的在打理一件正事。以前沒做過春捲的我，幸得老婆婆的提醒：韭黃不要炒，其它炒完配味後再和韭黃拌在一起。春捲可以一次包完放冷凍，下次想吃再炸，不過因為冷凍過所以要炸兩次，一次是解凍、另一次才是熟透。

答案有了我就照單行事，好有意思喔！包完3個我馬上現炸來吃，看看成不成功，也不管時間對不對？呵呵！早上8點我已經吃過早餐，10點半又吃了3個春捲，YA！成功啦！真的是我心目中的炸春捲ㄝ！

以後再也不要看到春捲就嘴饞了，明知道外面的春捲不合我意，不是餡料不對，就是甜甜怪怪的，我還不願面對現實買回來嚐嚐，以為會碰到例外的，可是總是失望的多，現在我會囉！我終於和大姐一樣會做春捲囉！