嘉嘉的祕密花園

人生大事，吃算是最大宗的一件。早上一起床空著肚子就在打主意要吃些什麼？沒多久，又要吃午餐了，再沒幾個小時又要吃晚餐了。上班族因為工作關係，淡化了一日三餐，而專職在家的我，卻把一日三餐當成正職小心經營。

一日三餐可是大學問哩！想要吃得健康、吃得美味還不夠，還得要不多、不少，這樣可就難了，一個不小心就過量了。

卸下身材防護的馬甲已經一年多了，我的身材被打回了和平常人一般，甚至還在更糟中…得到一個結論，以前有馬甲防護，吃東西有底限。現在少了防護，底限就變成無限深遠，等到覺得吃飽了，已經過量了…看我為了健康可是付出了如此龐大的代價呢？

為了照顧大腸的基本運作，我每天吃一些不太好吃的牛蒡。我心想：再難吃，總比吃藥好吧？我已經沒有耐性由其它食物中得到纖維，那無異是散彈打鳥─不一定中的。

我常在苦思、找尋，可以大量吃、美味、纖維多、不會發胖，又能讓滿足口慾的菜餚，還真給我找到了。那就是蝦米炒芹菜、綠豆芽、韭黃。蝦米是增加美味，芹菜是纖維多，韭黃也是纖維多，綠豆芽屬芽菜類對身體很好。黃昏市場有一間攤販每天都賣著無農藥新鮮乾淨的黃、綠豆芽，可以耐久放一個星期不變。

我是用蝦米一把、芹菜一把、半斤綠豆芽、一大把韭黃，將它們送做堆，炒出一大盤脆又香又無限多的菜餚，將它們當飯吃，吃完就飽了，一個星期多了，我每天吃，仍然百吃不膩。

也許下一次改用高麗菜來代替韭黃，這是看到賣現包春捲的靈感，每當看到它們炒一大堆的高麗菜、綠豆芽、紅蘿蔔絲，就讓我無限的嘴饞。有一次我買了一個只包著菜的春捲，好好吃喔！不過如果自己炒，肯定是便宜多了。

家裡蹲的人，還是有壓力的啦！照顧好自己很辛苦喔！不能想吃什麼？就吃什麼？除非你不想活了。不想活可不是說走就走那麼簡單，就怕變成不上、不下、被卡住，那就麻煩了。

老天爺啊！請多給我一些靈感與智慧和定力，讓我能健康又正確且省事的照顧自己，最重要的是幫我製造一個底限，讓我適可而止不要吃太多了，求求您啊？