嘉嘉的祕密花園

牛腱頭+馬鈴薯一起送作堆，我發現晚餐吃幾塊馬鈴薯睡眠很好。

今天又用快鍋燉一個小時零五分的牛腱頭，也就是牛腱和牛筋連接的部份，少少的水竟然燒乾了，出現了美麗的色澤。牛腱頭一斤180元。

今天又燉了牛筋，快鍋燉了40分鐘，比較完美。

這次燉好後買了馬鈴薯和紅蘿蔔一起送作堆，增加食物總量，可以吃得久一點。

我都是全部除油料理，這樣比較健康。

今天又煮了筋肉連皮的部分，一斤兩百元，用快鍋煮了45分鐘，又軟又滑又黏，好好好好吃，比牛腱心、牛腩更好吃喔！

今天燒了牛腩，第一次燒牛腩，好吃ㄝ？以前只會燒牛腱。我沒有放滷包，因為想喝湯，只放兩個八角和一點醬油，相當好吃。牛腩一斤220元，快鍋燉40分鐘。

生牛筋一斤220元，外面熟牛筋最便宜的一斤也要560元。

我用快鍋煮了30分鐘，軟硬恰恰好。

牛筋寧可Q彈，不能軟爛，軟爛的牛筋或牛肚吃起來都很可怕，牛肉倒是可以軟爛。

生牛肚一斤220元，我是第一位顧客，老闆娘算我一斤200元。快鍋煮了27分鐘軟硬恰恰好。

你知道現在的物價隨時在坑人嗎？有的是真，有的是趁火打劫，為了以防萬一，你道高一尺，我們就得魔高一丈了。

牛肉產品的利潤是最頂級的，簡直不合理到了家，就拿牛三寶來說吧？以前打死人就是600元一斤，坑人的還640元一斤，例如：東門外市場某老大。

曾幾何時，變成700元一斤，我就拒買了。但是還是要吃，因為牛肉富含色胺酸，對睡眠甚有助益，我就去買生的自己煮，不會煮，煮湯總會吧？

有包裝，生的最頂級的美國牛腱心也才三百元一斤，便宜了一半。我都是買這種牛肉，煮起來特別香。散牛肉更便宜了，一兩百元一斤就買到了。例如：奉天宮市場。

最近我又想吃牛肚了，前些時候在濱江巷子內，看到一眷村小菜攤，滷牛肚很漂亮，一盒150元，小菜烤麩一盒70元，我硬是殺價成滷牛肚+烤麩2，共250元。

今天站在光復市場的滷牛腱攤位，我一直呆站著考慮要不要買？它是六百元一斤，比最新價格七百元一斤好一點點，所以我很想買，又不捨得買，就站著不走了。

其實心裡在盤算著，想跟老闆殺價，殺到560元一斤，這個價格是我們家附近市場的價格。

不巧兒子打電話來，說要拿東西給我，我就立即嘆一口氣走掉回家了，我沒想清楚之前，是不會下手的。

奉天宮牛肉攤換了時間，我找不到他。今天是星期四，下午在永春黃昏外市場，終於看到了生的牛肚，一斤220元。

老闆娘說：我是第一位顧客，賣我開市價200元一斤。我就挑了一個超大的厚肚，也才三百多元。

一路高興地回家，迫不及待的想立即看到結果，我燙過後洗乾淨，放薑片、贈送的滷包、酒、豆油伯醬油、水，一起放入快鍋中煮。

老闆娘說：煮12分鐘就可，我的牛肚是厚肚，需要雙倍的時間才剛好Q彈又吃得動。

哈！我終於自己會燒牛肚了，以後再也不用站在別人攤子前思前想後了。

外賣的牛肉其實看起來很怪，不知道放了多久，而且同行告訴我：大多是有放防腐劑，買它像賭博一樣。

自己燒的牛肚好吃極了，有一股香味，一點油也沒有，也非常安全，誰說別人道高一尺，我們就不能魔高一丈呢？

(昨晚燒好了牛肚，嚐了至少五片，晚上真好睡，一覺到凌晨兩點四十分才起來上洗手間，平時十二點就會被打擾到呢？牛肚也沾了牛肉富含色胺酸的光，讓人昏睡呢？)

這是在光復外市場買的厚肉熟透抽，我放薑、大蒜、白胡椒粉、鹽一起爆炒，好吃的不得了。

現在海鮮價格也是很離譜，動輒四、五百元一斤。這厚肉熟透抽很難買到，只有光復外市場有，其它次等的我看不上眼，我是每斤殺價了20元買的。

這年頭一定要殺價，搞不好老闆就無奈地賣你了，有了開始，下次就以此要脅，你上次賣我這個價格，這次我也要比照辦理，當然也就成交了。