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讓人流口水的三杯雞,一份400元,是整隻放山雞雞腿肉,內行人一看便知此等雞肉是雞肉中之翹楚。

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芥藍花菜的花苞,要像這樣緊密未開的,如果開成黃色花朵,就是太老了。芥藍菜是富含鈣質數一數二的蔬菜,對身體非常有益處,而且是芥蘭中的佼佼者與美味的來源。

福德街在我來說是鄉下地方,我很少去那兒,因為沒什麼吸引我的地方?昨天一個偶然機會逛到那裡,倒是撿了不少便宜?

首先我買到了50元一斤花苞未開的漂亮大顆的芥藍花菜,這樣等級漂亮的芥藍花菜東門市場前兩天我有看到,竟然要180元一斤。

當時我還在想:可能剛出來吧?但價格也漲得太多了吧?大顆芥藍花菜貴的時候,最多150120一斤,沒有180一斤的啦?

但是這個年頭,誰知道呢?都是由商人說了算?所以看到50元一斤的芥藍花菜,我把能挑的全買走,也才不過130而已?

另外一個驚喜,就是在安和麻油雞快炒店,吃到了生平最好吃、最讚的三杯雞。

平時,我只要看到有賣三杯雞的店家,都很想試吃看看,以找尋最好吃的三杯雞。

我第一次吃到用放山雞肉做的三杯雞,雞肉是那麼的生氣蓬勃Q彈有嚼勁,是最高等級的雞肉?

我是外省人,以前只知道肉雞,不知道放山雞或土雞,認為肉質太硬,咬得不輕鬆。久而久之,外省人也本省化了,是在我吃了松山路有名的麻油雞以後,我才知道新鮮好吃的雞肉,是要有嚼勁的?

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看到千載難逢的好吃,我又外帶了一份,這次老闆娘配菜給到滿了?

好吃的三杯料理,除了九層塔之外,還要放洋蔥,老闆娘懂得三杯美味的絕竅,真是太合我意了。

我的一生,只吃過一次三杯料理有放洋蔥的,這是第二次。

一般的三杯雞,不是太油,就是炸得很乾,吃不到雞肉的juicy,砂鍋裡還放了一堆亂七八糟的配料。老闆娘的三杯雞是不炸用燒的,且配料分明,去除了不好的油炸烹飪因子。

 

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因為價格不貴,我試了180元的客家小炒,魷魚吃得動,味道不錯,只是肉太肥,是為美中不足?

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絲瓜炒蛤120元,味道不錯,我連湯全喝光了?

我還點了一份紅燒豆腐,忘了拍照了?

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從店門口往外看

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下午兩點多鐘,顧客較少。

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離開以後,打包一長條塑膠盒食物,我竟然把手機放在桌上忘了帶走。

回去後嚇出一身冷汗,一直打電話找尋,最後總算是虛驚一場,手機找回來了,真是謝天、謝地、謝謝老闆娘!

老闆娘如果有私心,說沒看到,我也沒辦法呀?所以兒子趕快叫我把序號記下來,以後遺失報警就能找到?

老闆娘有特別交待,以後若要點三杯雞,最好先來電預定,以免雞肉用罄撲了個空?花

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兩份麻油雞吃不過癮,今天剛脆去買雞腿自己燒?

我去林口街外市場,曾經買過好吃雞肉的攤位,買了兩隻雞腿,花了320元,平均一隻雞腿才160元?內市場一隻要200元?再用黑麻油一杯+酒一杯+醬油一杯搭配,最後把剩下的湯汁全放入,在我來說,是合自己格的三杯雞?好吃又過癮,只是沒有老闆娘燒的三杯雞色彩來得漂亮和美味?

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雖然沒放洋蔥,沒放九層塔,不過舊的湯汁已經有相關味道,這樣就可以了,雞肉有入味,嚼勁夠,有麻油香就夠了?

 

 

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