嘉嘉的祕密花園

《我愛的美食之三~牛三寶麵》

有一段時間，我很愛往南京東路123巷跑，當然是為了美食囉！在南京三民路口那一站下車，從南京東路一直走進來，左手邊，會看到一條長長的市場，市場左手邊有一家良友小吃店，它第一次引起我的注意─因為他有賣三寶牛肉麵。

好熟悉的名稱，上次介紹的牛三寶麵，一碗要230元(只多一塊肉)，太貴了，今天看到的竟然只要100元，讓我燃起了一試的念頭，我建議老闆用意麵幫我煮，麵端上桌了，牛腱、牛筋、牛肚各有兩塊，湯頭出奇的好喝(在外面吃牛肉麵，我是不喝湯的，因為太油啦！)，讓我不捨得放酸菜，怕破壞了它的完美。

它的酸菜也很棒，是炒出來的，一點也不鹹，很有咬勁，不像有的牛肉麵店的酸菜是又鹹又生(根本沒炒過)沙又多(我懷疑沒洗過)，我舀了好幾湯匙放在碟子裡當小菜吃。

為什麼我要說它棒呢？它的牛腱是選腱花很多的那種，也就是筋很多的，這種牛腱吃起來軟嫩、可口，還有它的湯頭一點也不油膩，很多有名的大間牛肉麵店，都是一層厚厚的油，雖然夠香，但是對健康造成很大的威脅。

想想看，如放在冰箱裡會凍成一堆固體油塊，把它塞進你的血管內，多可怕啊？想吃美食又要顧健康，只有找尋這種能兩者兼顧的牛肉麵店才行。

它正確的地址是：南京東路五段59巷27弄30號，電話：2747-7719它只有中午營業(配合市場作息)，它的顧客很多，經常客滿的。愛吃牛肉麵及三寶麵的你，有機會可以來一試ㄛ？ (可惜照片都消失了，真令人扼腕啊？)

(11年後，終於再去拍下照片了卻遺憾。2018.4.26日良友小吃─三寶牛肉麵 http://chia868686.pixnet.net/blog/post/462922790-%E8%89%AF%E5%8F%8B%E5%B0%8F%E5%90%83%E2%94%80%E4%B8%89%E5%AF%B6%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5 )