嘉嘉的祕密花園

《發現健康美味湯頭》

以前對蘑菇的認識，是因為炒荷蘭豆一定要配蘑菇炒僅此而已，其它並不知道蘑菇有啥用處？味道怪怪的蘑菇其實是不討我喜歡的。

有一天看到一本健康長壽養身之道小冊子，上面寫著在國際會議上已訂出6種保健食品。第一、綠茶，第二、紅葡萄酒，第三、豆漿，第四、酸奶(注意：非牛奶)，第五、骨頭湯，第六、就是我說的蘑菇湯。

它寫著：因為蘑菇能提高免疫功能；為什麼有的人常常感冒頭痛，小病不斷，但有的人老是不得病，這是什麼原因？就是免疫功能不一樣，所以蘑菇湯就成為現代的保健食品。

我看了覺得有點傷腦筋，用蘑菇來炒菜都不見得好吃，煮湯更別講了，可小冊子上不說炒蘑菇偏說是蘑菇湯ㄝ！我是好學生、乖寶寶非常聽話，就照做了。

剛巧家裡有虱目魚丸，我就用幾粒虱目魚丸加在切片的蘑菇水裡，放幾片薑(去虱目魚的腥)擺進電鍋用蒸的。我一共蒸了兩次，希望蘑菇物盡其用把營養全釋放出來…

蒸出來的蘑菇湯灑一點鹽竟然讓人驚艷，不輸給乾香菇湯。於是我就經常做蘑菇湯了，不過蘑菇要買店裡45元一包的比較硬的好，外面散的軟軟怪怪的不好，一分錢一分貨嘛！

湯最好喝，不過料最後我也會吃掉。妳一定沒有煮過純蘑菇湯，可以試試看喔！加魚丸或貢丸或兩支排骨或雞架子，應該都能增添風味。我喝好一段時間也開心好一段時間了，希望大家都懂得健康之道，讓全家人健康快樂喔！