嘉嘉的祕密花園

《素食山珍海味》

自從無意間擁有了“願愛眾生”小本佛曆後，讓我興起了六齋日、十齋日試試吃素看看。

小妹好說歹說了n久要我吃素，可她總是用恐嚇、激進的話來描述吃葷是多麼的不對，例如：現在妳吃它，下次換它吃妳？等等…結果卻收到了反效果，讓我為反對而反對，就是不聽她的。我要吃素不會自己吃，幹嘛妳嚇我，我才吃？現在輕鬆的奉上一本“願愛眾生”小本佛曆，反而引起了我的好奇，也來吃素看看。

其實，我大多時候的飲食都是蔬菜和豆類以及根莖類，偶而買個軟絲炒來吃，肉類更是不會主動去買，可以說已接近吃素邊緣，只是我喜歡將菜裡加洋蔥增加香氣，而洋蔥算是五葷，不喜受束縛的我，就是不願受─葱、韭、蒜、薤：茖薤（小粒蒜頭）、蕖：根似蘿蔔、味如蒜（芥茉），等五葷的約束，所以才吃不了真正的素。應該是我吃素的因緣尚欠臨門一腳吧？

我發現了一個山珍海味的素食，就是糖醋小黃瓜片。以前每次去基隆廟口吃甜不辣，都會奉送幾片糖醋小黃瓜，讓我喜愛的恨不得跟它們多要一些，但只吃一碗小小的甜不辣，怎說得出口呢？

後來到台北中山堂附近東一排骨用餐，也會奉送糖醋小黃瓜片，讓我開心極了。曾幾何時，這兩處能吃到糖醋小黃瓜片的地方，我已經不去了。糖醋小黃瓜片只有在我的夢裡回味了…

我一直在揣測這糖醋小黃瓜片應該要怎麼做？有酸、有甜，可就沒有鹹，難不成是用醋和糖醃成的嗎？想歸想，我才不打沒把握的仗？以免浪費了食材。

終於、終於有一天，坐捷運拿到了一份爽報，上面就登了糖醋小黃瓜片的做法，我立即去買了小黃瓜來實驗，真的成功了ㄝ！我終於隨時可以吃到我心目中的素食山珍海味了。

小黃瓜洗淨，切掉蒂頭橫著切片，如果做得多一些，一次可以排列整齊切四條小黃瓜(省事)，切完放鍋裡用鹽醃著(我會放薑末以去除寒氣)，一段時間後用水沖洗去掉鹹味，再用手將水擠乾放入鍋內，加醋、糖調味，馬上糖醋小黃瓜片就做好了。

我好愛、好愛吃自己做的糖醋小黃瓜片，一次可以吃一飯碗喔！在外面想多要兩片來吃，老闆一副面有難色的樣子，好像多吃了會把它們吃垮似的。我總是有志氣的告訴自己：我才不稀罕呢？總有一天我學會了，就再也不求你們了？

昨天黃昏市場馬路頭那邊一籃一籃的小黃瓜乏人問津，一籃才20元，一籃起碼有8或9條又大、又粗的小黃瓜，是便宜沒人要嗎？我暗自得意只有自己識貨，回程買了一籃，到家馬上現做，一眨眼就有美味的素食山珍海味吃了。

今天具實月功德日 善行與惡行乘一千倍。念盧舍那佛、大勢至菩薩，持齋除罪一千劫。六齋日、十齋日。天上聖母聖誕。有山珍海味的素食─糖醋小黃瓜片，吃得我心花怒放、異常陶醉，誰說素食不好吃？才不呢？