嘉嘉的祕密花園

我發現從職場退休的人，最不能適應的是未來飲食的問題。每天要餵自己吃些什麼呢？在職時，因為時間有限，因為萬不得已，大家都買便當來吃。雖然知道不盡符合健康之道，但也無可奈何的一天過一天，心想：等到退休了、有空了，再來好好的珍愛自己吧！

可是真的等到了這一天，才不呢？過度的自由等於無法無天。每天外食好不快樂，而且是新鮮剛出爐的，加上變化又多，簡直完美的無以復加。這家膩了，再換那一家，直到走投無路，必須重新開始，而好好的思考未來的走向…這就是前五年的我。

經過妥協再妥協，革命再革命，我終於回到了最正確的原點─自己做飯。自己做飯，吃得安心又放心，所得到的收穫，真的是像前幾天轉載的“恢復四大功能，永遠離開癌症”文章所說的：最健康、最正常的就是─每天吃幾頓就上幾次廁所。

雖然每天總有一時刻窩在廚房，汗流浹背、灰頭土臉的準備著一天的食物，但是看到自己這般年紀，仍然輕鬆自在、精神飽滿的模樣，就覺得非常值得了，我可是花了五年的時間才調整過來的。

看到剛退休半年多的好友小雯每天的飲食，就替她捏把冷汗，剛開始她是每天以飯糰度日，有時一天吃好幾個飯糰。她以為吃飽肚子不餓，就交代過去了。而且方便又不過度飲食，應該不會發胖，是一舉兩得的事…

我大叫：這樣不對啦！光吃澱粉，一點營養都沒有？可是少看健康書籍的小雯聽不進去，依然故我。平日我忙，大家少有連繫，所以是各人過各人的日子。

昨天兩人好不容易通上電話，不知怎的又談到飲食，小雯趕緊跟我報告，她現在會去買燙青菜吃了。她說：她每天吃得不多，早上一片麵包，中午有時一包涼麵或者不吃，最近體重怎還會增加，好奇怪喔？

我說：妳還是在吃澱粉嘛！吃澱粉最容易胖了。最近我發現，我只要按時炒菜、吃飯，體重就上升。如果把菜當飯，體重就下降。所以這兩天我都是吃一大堆菜填飽肚子。

昨天掛電話後，我又一得意傑作─先切薑末和蒜末，用黑木耳、鴻禧菇、紅蘿蔔、青花椰加上生機店買的濕豆鼓一起炒，這些都是對健康加分的好咖，再放一點黑豆桑醬油，不放鹽喔！好吃的不得了。

從超視“食在有健康”節目中，我學到了菇類要先煸(不放油)炒一下，等水份炒乾了香味才會被釋放出來。我建議小雯除了燙青菜，還可以吃一顆青花椰菜。小雯沒等我說完就搶話：要下鍋料理的我不要？…

做為好友的我能怎樣呢？怪不了小雯，我自己也是經過五年的革命才心甘情願真正的愛自己、為自己犧牲。之前以為讓自己輕鬆快樂就是愛自己，現在知道輕鬆快樂也必須建立在正確的觀念上才是真正的對自己好。過來人的我能體會，而退休新鮮人小雯又豈能體會得到其中奧妙呢？

好友：自己翻書看看吧？自己不花點心思，誰來替妳啊？我們這個年紀，健康沒有多少時間重來的。妳一直說：我欠妳紅燒豬腳和炒米粉，不知什麼時候兌現？為什麼我不動，裝作沒這回事？因為對不愛運動的妳來說，那些都是對身體無益的食物，我不想害我親愛的好友，更不想誤了自己啊？(燒好了，我自己怎可能不吃呢？)