嘉嘉的祕密花園

《美味的綜合蔬菜》

南部淹大水後，菜價三級跳，每一樣菜都是問得？買不下手？幾經思量，要活下去，活得健康，還是要給它買下去。幸好今天比星期一菜價好了一些，綠花椰菜由每顆55元變成40元，我問老闆：以前淹大水，綠花椰菜都持平不受影響，為什麼現在會受到影響？

老闆說：現在賣的是進口的，貨源差不多了，台灣的還要兩個月才出來，所以在這青黃不接的時候，綠花椰菜就貴了，跟大不大水沒有關係。有一次從電視專家口中知道，綠花椰菜可以防止退化性關節炎產生，我就記住了以後要多吃綠花椰菜。

今天臨時去黃昏市場買了幾樣菜，有綠花椰菜、芹菜、紅蘿蔔、小蘆筍、綠豆芽，每樣拿出一點，將它們送做堆炒在一起。

先炒不易熟的紅蘿蔔，紅蘿蔔一定要有油來釋放胡蘿蔔素，再放綠花椰，再放芹菜，等之小火燜軟，再放蘆筍，炒幾下再放綠豆芽，炒到差不多，放鹽調味就可。

這一大盤美味的綜和蔬菜，可口極了，配上一碗糙米、小米飯，兩塊預留的無抗生素的鹹水雞肉，搭配著作為晚餐，我覺得自己好幸福喔！能享受到如此健康又美味的菜餚，當然就是我會營造讓自己幸福、健康、快樂的本事囉！