嘉嘉的祕密花園

《芭樂不再難吃了》

我對水果很挑嘴，因為我的感覺神經敏銳，總覺得葡萄、芭樂什麼的太酸、太澀，所以這兩樣水果我都很少買來吃。

就算很甜的葡萄，吃多了就變成酸的了。芭樂更別說了，甜芭樂只有在試吃的時候吃得到，自己買回去，又變成難吃的苦澀芭樂了。

可是營養專家都推崇芭樂可以解很多的毒素，讓我進退兩難，買來吃又不好吃，不買又可惜，幸好在節目中學到了讓芭樂變好吃的方法─醃芭樂。

有一段時間很流行甘草粉醃芭樂，讓人為之驚艷，吃了一兩次後，我又懷疑甘草粉可能不天然或者不乾淨，就不買了。

這次在電視上學到吳映蓉博士教我們的醃芭樂是用鹽和檸檬為之，這樣就非常安全了。

原味的芭樂，其實是不好吃的，醃製芭樂比較好吃，但一定要自己做才安心。將芭樂切小塊用鹽醃一下，鹽不要放太多，如果不小心放多了，用冷開水沖一下，過一會兒再放一點檸檬汁，我試過檸檬汁不要多，太多了芭樂會太酸。

所以，自己醃的鹽、檸檬汁芭樂，才是最安全、最好吃的。每當吃的時候，都覺得自己好幸福喔？世界上有如此美味的水果供我們享用，真是太好了。

芭樂的熱量低，對身體沒有負擔。現在，我到市場都很喜歡買芭樂，然後醃製一個便當的份量，存放在冰箱，隨時享用。感謝吳映蓉博士的示範，我終於可以享受到芭樂的好滋味了。