嘉嘉的祕密花園

在家等待和兒子相約去享用日本料理生日午餐，非常開心，就來自拍吧？

第一次見到九孔鮑魚，是在東門市場外市場看到的。那是一間永和來的日本料理店的外賣食品。它泡著柴魚醬油的湯汁，讓我有點好奇？經過詢問：一粒120元。因為過了中午就便宜賣，變成100元一粒。

只剩下一盒一共兩粒，我就買了下來。回家一吃，簡直驚為天人，怎可能有這麼嫩又好吃的鮑魚？

大孫女安安12歲

二孫女糖果即將滿10歲

今天三號，才真的是大孫女安安的生日，兒子準備了可愛的蛋糕，一家人一起唱著生日快樂歌，真的是好幸福、好美滿的一家人。

蛋糕太可愛了！

口水雞(小)75元

川幫子在松山路540巷(夜市街)開了有好一段時間了，我每次匆匆經過都跳過這間外表不起眼的小店，直直往前走。

你瞧！煮好的海帶一點也不像海帶，這就是用快鍋煮了半小時的嫩葉海帶。

海帶就是海帶，有什麼區別嗎？有乾海帶、新鮮海帶，還有厚肉海帶，現在我知道還有一種嫩葉海帶薄得像一層膜似的，但無論煮多久，都有口感，和紫菜沒有口感的感覺是不一樣的。

一次日本展買了嫩葉海帶，只因它用水泡就能涼拌，非常省事，我也就隔一段時間拌一次。聽說吃海帶可以排毒，也可以排重金屬？

有一次試著將嫩葉海帶煮排骨湯，排骨湯需要快鍋煮半個小時，煮下來嫩葉海帶並沒有融化，反而更滑潤、更好吃，讓人超有幸福感的？後來我就不涼拌，只煮排骨湯了。

豆瓣吳郭魚200元+豆腐40元=240元。豆瓣魚非常新鮮又大隻，味道適合所有人，因為豆瓣不辣，也不鹹，很健康。

我所認知的豆瓣魚，是川味又鹹、又辣的豆瓣魚，湯汁泡飯可以吃好幾碗，但那不符合健康之道，僅僅是刺激、過癮而已。

清淡的豆瓣魚，可以變成味重的豆瓣魚。味重的豆瓣魚，就沒得救，只能吃下肚了？

才說清淡，打包回來另一半的豆瓣魚，浸泡了一夜，竟不再清淡，反而味道剛好。

疫情之下，想吃美食就自己來囉？

外面餐廳的海參，薄的薄？小的小？怪的怪？哪有這麼厚實Q彈哪？

以前不會燒海參，用電鍋一直蒸，想把它蒸軟，最後都變成一攤水。

幸好店家小姐教我：先用油爆蔥，放入海參+酒，燒開後，轉中火燒15分鐘就可，這樣就可吃到Q彈的海參，果然是這樣呢？

做涼拌干絲可以是零廚藝，也是非常容易成功的菜餚，干絲燙一下、芹菜紅蘿蔔燙熟，再拌在一起，加鹽、白胡椒粉、香油就完成了。

問題是干絲到處有，但都是基因改造，我終於找到非基改干絲，讓孫女們吃到的都是健康食品，心裡也安心許多。

今天為了孫女們愛吃的涼拌干絲，特意去通化街市場買非基改干絲，回家做涼拌。

熟成澳洲極致饌和牛

談到和牛，就想到高價位，不是什麼人都吃得起的。

世上的事，沒有什麼不可能的，總會有人會動腦筋，讓不可能變為可能，所以，和牛都能吃到飽就應運而生了？

我兒消息可靈通的呢？今年母親節大餐帶為娘來見識一下和牛吃到飽的新奇境界，讓為娘開心，也滿足了水瓶娘親的好奇心。

真是好家在，送上桌的和牛，脂肪不太多，讓為娘吃得安心又放心，那種油花遍地開花的和牛，為娘是不適合享用的。所謂：知己知彼，百戰百勝嘛？

今天是打著母親節的名號，來享福的。吃好、吃滿，過了快樂的一天。饌和牛還有一個強項，就是榴槤雪糕，讓平時不吃冰的我，也嗑了兩根。

那種濃郁潤滑的口感，好似回到小時候舔冰棒的時代，讓兩位孫女看得嘖嘖稱奇。一方面佩服奶奶對榴槤喜愛，她倆則無法接受榴槤獨特的味道。一方面看奶奶打破習慣，竟然吃起冰來。

饌和牛的服務熱情，不時地送食物來，讓我們無暇得閒一刻，這樣才能讓人有賓至如歸的感覺。

謝謝兒子一家的孝心，讓為娘過了一個新奇、快樂、特別的母親節，在此祝願天下的每一位母親，都有一個快樂的母親節。

土石流和牛泡芙

南龍麵屋在松德路上已經開了有一段時間了，曾經去光顧過一次，因為不合我的口味，從此就沒有再去了。

麵屋最近增加了新菜單—重慶酸辣粉和酸菜魚鍋，引起了我的好奇？

今天先去品嚐酸菜魚鍋，真是太合我的胃口了。

那種酸不是酸白菜的假酸，而是像醋酸一樣的真酸，老壇醃的酸菜當然應該酸囉？

今天一早起床，就看到了鄭記豬腳飯的推文，哎呀！我最喜歡色澤鮮豔的滷味了，於是，中午就去報到囉？

本以為顏色深，味道會太鹹，結果不會ㄝ？味道剛剛好？

我點了110元的東坡肉飯，它們的東坡肉才是真正的入口即化，好吃極了！

網路上說：北門捷運站靠最近，害我到處問路、繞了好一大圈，結果根本就在台北郵局隔兩條巷子，那裡是我曾經很熟悉的地方，和人約會都選在此標地物見面。

牛肉蛋+香菇+節瓜腸粉110元

以前所知道的腸粉都是一卷一卷的，今天去頂溪逛，竟然看到一盤盤的腸粉食物。

經過時，看到每一個人都在吃著不知啥東東，回程時好奇的也點了一盤牛肉蛋+香菇+節瓜腸粉。

哎呀！這腸粉好好吃喔？底下有青菜，而且不少喔？牛肉是滷牛腱片，點的時候我還問：牛肉不會太硬吧？老闆娘說：不會。原來是滷牛腱，這樣就沒問題了？

涼拌蜇絲220元，我們第一次點，海蜇絲選擇海蜇頭的部位切細，非常特別，軟硬又泡得剛好，吃起來一點也不費力，相當好吃！

好口味食坊，是目前我認為最經濟實惠又好吃的餐廳。

許多餐廳都收了，只有它屹立不搖，很高興認識了這麼一間每一道菜都好吃的餐廳。

今天我們大膽嘗試了幾道以前沒吃過的菜餚，每一道都讓人驚艷，我說：依此類推，它們的每一道菜，以後我們都可以嘗試囉？

果律鮮蝦球520元。

我們享用的是新四人精選3380元。

蝦球新鮮、大顆相當好吃，近乎於完美、無可挑剔！

今天是為公婆掃墓的日子，掃墓結束後，兒子要加班，同時載走了媳婦和孫女們？兒子懂事，不增加我的負擔，讓我顧大伯他們就好，於是我就帶著大伯、大伯母、大姪兒，去內湖的citylink享用午餐。

昨天午餐之前，看到了喜歡的美食介紹，立馬將午餐放入冰箱飛奔而去。

我點的是190元的肥美大蛤蠣湯以及130元的醬炒螢烏賊。

原本想吃價格90元限量的蚵仔肉燥飯，但是網路照片肉燥都是肥肉，對我的身體是負擔，只能退而求其次的吃蛤蠣，我知道它們都富含牛磺酸以及鋅，對身體很好。

我沒賭輸，肥美大蛤蠣湯，其中的蛤蠣真的是肥美、無沙、嫩口，一碗公滿滿都是，足足有33顆，不像有的海鮮店宣傳和實際不符，讓人有受騙的感覺，以後就不會再去光顧。

麻辣涼拌蓮藕可以依自己的極限，斟酌放調味料，變成量身訂做的美食！

《人間的美味—麻辣涼拌蓮藕》

昨天是正月初九—天公生，循往例我一定會去廟裡拜拜。

2021九宮飛星，五黃在東南方—我的臥室，而五黃是大病位，會引起身體不適。

雖然明知我2021的運氣相當好，但九宮飛星適逢五黃肆虐，所謂：一粒老鼠屎，壞了一鍋粥，這也是沒有辦法的事。

年初一剛過，我就覺得筋骨不舒服了，心裡也曾想過：周期性固定發作的骨質毛病，時間也到了，就乖乖地燉煮米酒老薑丁香魚湯來喝，應該就會像往常一樣沒事吧？。

往年都是腰椎無力，今年由左髖骨痛變成左腿無力，以及不能自在彎曲，一直未有改善，我只得慢走變成更慢移動，這樣還勉強過得去。

十愁難過豬鼠年，豬鼠年過去了，算是第一關過了，代表大家都是善人，終究過得了善惡關。

除夕夜，循往例我到兒子家去吃年夜飯。

我們愈來愈聰明、吃得愈來愈簡單，因為初一還有最重要的一攤—吃到飽的一攤，怎能讓胃提前加班趕工呢？

我超級愛吃蔥油餅，可是一直遇不到心目中完美的蔥油餅，所以人生算是有缺憾的？

小時候，父親曾經開過餐廳，想必是廚藝精湛之人，他做的蔥油餅，堪稱是我心目中最完美的蔥油餅。

午后父親在家閒著沒事，就愛做蔥油餅，我們不稱做蔥油餅，叫做煎粑粑。

父親是用麵粉調製，再加上蔥攪拌在一起，偶而也會加個蛋在裡面，接著調味，再把麵糊放入鍋中上下轉啊轉的，讓餅皮由厚變為薄，然後繼續烘烤得焦黃焦黃，最後再切塊，分給我們這些引頸翹盼、流口水的蘿蔔頭吃，最棒的產品就出來了，讓我們吃得快樂又滿足。