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我沒去過大陸,此生也不會去,但我吃大陸美食。

每次看到大陸美食節目,是挺嚮往的,但只是心裡嚮往而已罷了?

如果有緣的話,台灣也可以吃到,今天不就吃到桂林米粉了嗎?

今天又有好康的事,去忠孝東路四段216巷買東西,發現了桂林米粉。

一位女子正在外帶,女子說:是朋友說好吃,介紹她來的,她這是第二次光顧?

我二話不說,就挑了大碗的牛肉乾粉現場嚐嚐看?

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因為米粉長得不一樣,因為是乾拌的,就激起了我的好奇心?

老闆娘說:吃不吃辣?我說:小辣。其實小辣挺辣的,以後要說微辣。

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桂林牛肉乾粉上桌了,看起來沒什麼嘛?

呆板的制式菜色,也沒什麼嘛?有三酸─酸江豆、酸筍、酸蘿蔔。

滷牛腱乾乾的,沒什麼潤澤,像切好等著客人上門,早已風乾了?

但這些配菜,通通都不重要,只是反映著價格的定位,重要的是米粉好吃,味美?

我寧可用這幾片牛腱,再換一碗酸辣乾粉?老闆娘說:米粉成本較高,所以整體價格拉不下來?

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拿筷子攪動了以後,色澤單調,沒有看頭。

滑溜溜好不容易夾了一筷子的米粉送入口中,天啊?怎麼那麼順口?每一口都讓人驚艷,是又酸又辣的潤澤滑溜米粉。

唯一的缺點,就是米粉滑溜很難夾,必須耐心夾它,否則,就不給你吃?

一兩根容易夾,一筷子很難夾,夾住又滑下幾根跑掉,是有一點惱火啦?

不過,也不能生氣,怪自己技不如人囉?

如果想偷懶,以碗就口滑進嘴裡,是會讓人笑話的?

桂林山水甲天下,沒想到桂林米粉也能套用如此的光榮頭銜?

從未吃過如此潤澤滑溜的米粉,台灣米粉應該有所長進了啦?

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看到那位小姐外帶的小碗米粉不多,所以我才點大碗,結果剛好吃過癮、吃飽。

雖然根本是一碗牛肉麵的價格,但是這米粉我好愛、好喜歡、好著迷啊?

牛肉麵到處有,可桂林米粉少有啊?

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店家在潮州包子的斜對面,第一間是水果店,第二間就是本店。周日及國定假日休息。

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發現桂林米粉,讓我平淡的人生掀起美麗的漣漪?

今天,桂林米粉從天而降,好巧不巧,落入了我的口中,我真是太幸運了!

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今天是38日。昨天晚上打桂林米粉查詢,看到一間開了很久,口碑不錯,價格又便宜在民生東路二段上的店家,今天下午去試吃,挺失望的,沒什麼?我挑了最便宜80元一碗的滷蛋乾粉試吃。這是上桌時的樣貌。

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拌過後的模樣,米粉太軟不Q?

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兩個小時以後,我又去昨天216巷的那間去吃,想知道昨天覺得好吃是不是太衝動,今天要再次確認一下,結果依舊和昨天一樣好吃?

我終於分辨出來了,兩家的米粉不一樣,筋性不一樣,216巷的筋性強有Q度,民生東路二段的筋性弱,沒有Q度。所以平平是桂林米粉,給人感受卻截然不同?

今天選100元最便宜小碗的豬肉乾粉,還真不錯!現燙的豬肉片有一定的厚度,吃起來很好吃,比昨天牛腱有溫度,熱熱的不錯。終於確定了,忠孝東路四段216巷的才是正統的桂林米粉呢?

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一不作二不休,今天是310日,硬是跑到第三家桂林米粉店─艋舺200柳州螺獅粉去嚐鮮了。

艋舺大道200號就在萬華火車站斜對面,很好找。

這一碗綜合柳州螺獅粉120元,包含了牛、豬、大腸,好吃的不得了?

不喝湯的我,都覺得滿意極了?

我喜歡那酸度,桌上有辣油和醋隨你添加,我只加了一點點辣油,就很滿意了。

算是好吃、便宜又大碗。

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接著又叫了一碗90元的牛肉乾粉,哇!牛肉好多,乾粉很足,澎湃極了!唯一的缺點是牛油太多,心血管有問題的人,要叮囑少油,除此之外,就非常完美了。

三家比較起來,米粉筋性強、Q度夠的是216巷,吃乾粉比較有感覺。便宜又大碗料足、筋性中度,有一點點Q度的是艋舺200那家。

將來要再去的話,我會這兩家輪流跑。喝湯去艋舺200。吃乾粉去216巷。

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乾粉有配一碗湯,配湯也好喝。我性子急,很想快快比較完畢,事情終於辦完了。花

後來有一天經過那兒,店已經收了,真是可惜啊?

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