我相當愛吃拉皮，吃了快一輩子，才知道所吃的拉皮，都是假的。
上天憐我，總算讓我在2018年6月27日世貿台北國際食品展買到了真正的拉皮。
服務人員說：這就是拉皮，我試吃也像拉皮，就買了一大包儲存起來。
日子過得真快，一倏忽，就放了快四個月了。難怪我的東西經常放到過期，卻總認為才過沒幾天啊？
昨天突然想試試看，想證實服務人員說得對不對？
我將拉皮泡冷水五分鐘，再放入燒開的水中煮15分鐘，撈起放入冷水中備用。
我準備一半燒洋蔥番茄牛小排，一半涼拌。
有一次，誤打誤撞將洋蔥番茄黑豆桑醬油送做堆，沒想到效果出奇的好，我就常用它來做菜餚的萬能搭配了。
即使不加肉炒素的，也很好吃。
至於選擇牛小排，是它的肉質軟嫩，不用處理就很好吃。就算用力加熱，也不至於吃不動。
我先將洋蔥番茄滴水不加，只放入一些黑豆桑醬油熬好，再放入處理好的拉皮一拌，好吃的不得了，高興得像什麼似的？
下午去愛買買一塊牛小排，切片拌入酒和醬油炒一下，再將洋蔥番茄拉皮一起放入，就變成好吃的牛肉洋蔥番茄拉皮，我又成功的做了一道喜歡的菜餚了。
今天的晚餐，將昨天煮的牛肉洋蔥番茄拉皮挪一碗放在電鍋裡蒸，變得更好吃了，害我多吃了一碗熱量加倍，內心很懊惱慚愧，對不起自己的身體。
感謝正統拉皮的熱量低，多吃一碗體重沒增反而減少0.1公斤，以前假拉皮一吃，體重會飆高很多，正統拉皮則不會。
所以，菜煮得太美味也不好，就會不顧一切，超出份量，這樣是不行的。看樣子，剩下放在冰箱裡的乾粉皮，我要很久很久以後再青睞它了。
兩天晚餐都吃拉皮，覺得睡眠有受到影響，難不成真的是綠豆解中藥，讓我的助眠中藥失去效果了？看樣子，吃拉皮要避掉吃中藥的時間，以免藥白吃，影響了睡眠？
我的感覺真神準，避開了吃中藥時，同時吃拉皮，果然一夜好睡，我太棒了啦！不過也得到一個結論，綠豆真的解中藥。問醫院中藥藥局，它都沒有正面答覆我，只說綠豆性涼，吃中藥就不要吃了！
經過電鍋蒸煮再保溫的拉皮，並沒有因為一直加熱而融化，仍然條條分明，真是經得起考驗的好拉皮。
我性子急，很想知道這樣的拉皮可不可以涼拌，連大蒜都等不及放，就直接涼拌了。
我在拉皮裡放入醬油、桑葚醋、黑麻油(家裡只有黑麻油)、辣油，真的就是一盤很讚的涼拌拉皮了。
今天早上把昨天沒吃完的涼拌拉皮放在鍋子裡加熱拌炒一下，立刻就變透明，口感更好，變成一碗過癮的麻辣拉皮，吃得我暖呼呼的。
試驗成功！！內心感到非常快樂！想吃拉皮，買中農的拉皮就可，再也不要去買市場一片片不知是何原料的拉皮了。
雖然乾拉皮是用馬鈴薯澱粉和綠豆澱粉以及豌豆澱粉製成，至少知道是什麼？
外面的拉皮什麼標示都沒有，還是不要冒險了吧？
只是金龍粉皮價格不便宜就是了，我也是來來回回掙扎了好久，才決定買的，因為不知道是不是我要的那種拉皮？
我記性不好，已經忘了它的價格，真是不妙啊？
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