超讚的牛筋牛肚麵，棒就棒在湯頭有一點點沒知覺的小辣感，它一點也不油，從外帶的牛肉湯，放冰箱一夜就知道答案了。

牛筋吃起來快將嘴黏住了，膠質太濃厚了。離開時想外帶，已經賣完了。老闆是煮一餐賣一餐，下一餐再煮需要的份量，所以不會有多的。

牛肚是脆口的，是年輕充滿活力的。

海帶芽和酸菜擇一附加，不是兩者都有。牛肉是強酸食物，海帶芽是強鹼食物，我當然選擇強酸的剋星強鹼囉？這樣才能中和，讓身體傷害減少。

超好吃的一碗不油的牛筋牛肚海帶芽綜合麵

海帶芽我又點了一盤，讓身體酸鹼更平衡。

剛煮好的牛肉，我外帶了，是牛腱ㄝ。

中午一點半了，沒什麼人，那麼好吃的牛肉麵，人呢？人呢？都去打拼賺錢哪？

《讓味蕾翩翩起舞的大台北牛肉麵》

有網路一點也不好，看到美食，讓我氣喘吁吁的，上山、下海追著跑，深怕一個錯過，就終生遺憾了。

就在昨晚，看到了一篇介紹大台北牛肉麵的文章，文章裡有店家門面的照片。不騙你，重要的牛肉麵還沒介紹，文章到一半就夭折了，這樣也成一篇文章？根本是釣魚文章嘛？

辦法多得是呢？我就用“大台北牛肉麵”這幾個字搜尋，發現了照片中店名特殊的台灣圖騰標記，果然找到了這間牛肉麵的地址。為什麼要找他們呢？因為他們FB的半筋半肉照片太令人垂涎三尺了。

雖然是在土城，但自從捷運開通以來，三江五湖四海都像台北市一樣近在咫尺。選日不如撞日，就今天中午去好了。先打電話詢問過了，板南線海山站三號出口，走到裕民路搭公車41路到清水站便是了。

我抱著一步一趨一問的做法行事，看到一位溜狗的小姐，想必是住在附近，就請問她裕民路怎麼走，小姐剛脆帶我走到裕民路。在站牌前，已經有好幾位人士做傘狀立著在等候公車。

我不確定誰是明哲保身、多一事不如少一事的人？誰是滿腹熱情、濟弱扶貧的人？只有以散彈打鳥，總會打中的心態，請問周圍人等說：我要去清水路122號，請問該在哪一站下車？姜太公釣魚，願者上鉤，立刻有三位人士此起彼落的回答我，有兩位女士、一位男士。

我發現站牌上的站名有問題，單是裕民路口就有兩個，於是我說：站名我要從左往右看？還是從右往左看？一位女士對我露出無限同情的眼神說：我剛從國外回來都知道，妳是不是很少搭公車？我沒辯白，因為此時不宜講理。

嗯！我知道了！他們以為我是個沒見過世面，連公車都不會搭的台北土包子，很可憐！需要人幫助，所以都來幫我。如果我是打扮花枝招展、盛氣凌人、自言自語的說：不知道清水路122號要在哪下車？想必上鉤的人一定少一些了。

人的心態都是這樣的，你弱，他就伸出援手。你強，他就不動如山，惜言如金。甚至那位男士還碰巧跟我一起搭車，說會告訴我什麼時候下車，等於是一路護送我到目的地。

男士看來很年長，應該是受過不少波折，看得出風霜的刻劃對他是毫不留情的，而且長相非常嚴肅，不苟言笑，像是難以親近的人，但我仍然親切的跟他聊著。我發現自己愈來愈厲害了，面對不知笑容為何物的人，仍然可以當做視而不見，直達他的內心和他對話。因為我知道，他的內心不是這樣的。

上了車，我看不到前面有到站顯示，我問這位男士：土城的公車都沒有站牌顯示嗎？男士回答：有啊？不過我還是會告訴妳何時要準備下車？

我轉頭找尋，後來看到了站牌顯示在中間，而不是在前面。既然有站牌顯示，男士就可以不用顧我了，但他還是說會告訴我，所以我說他有一顆熱情的心，和他的冷面不一樣。

此時，我可以肯定的說：人性是本善的。哈哈！我在外總是逢貴人，可能跟我的模樣看起來很誠懇、很無辜有關，所以常會遇到心甘情願和不顧一切，都想幫我、救我的人。

清水路找到了，大台北牛肉麵也找到了。我說：可以吃三寶麵嗎？老闆說：可以。隨後又說：牛肉賣完了，只剩牛筋和牛肚。我說：那就來一碗牛筋牛肚麵吧？我要細拉麵，煮軟一點，海帶先裝盤，我自己加入。

因為看到有人po文，說會加很多海帶芽。我每天中午都要吃很多海帶芽，既然有了，我就不用帶了。老闆這一點做得非常讚，牛肉麵配海帶芽，比配青菜高桿多了，酸鹼中和，身體就得到平衡。

牛筋牛肚麵送上來了，旁邊附帶了一小盤的海帶芽。我先喝一口湯頭，哇─好讚的湯頭，是我理想中的湯頭。再吃一塊牛筋，哇─好綿密細緻軟爛的牛筋喔？再吃一片牛肚，哇！好脆口清新的牛肚，好吃ㄝ？此時，通過味蕾考驗，我才開始拍照。

拍完照，把海帶芽加入、拉麵拌開，拉麵好入味喔？這就證明他們的湯頭非常濃醇香。我覺得比桃源街、永康街響噹噹的牛肉麵湯頭更讚，我就細細品嚐，快樂的度過這美好的一刻。

土城跟印象中的感覺，完全不一樣了。在職的時候，是11年前的事了，那時每天交通車都會經過土城，那種偏僻、黃土飛揚、光禿禿，沒什麼看頭的土城，現在已經變成美麗的都市了，要什麼，有什麼，用餐的地方好多喔？

走在路上的時候，我還在想：哪裡沒有牛肉麵？我真是瘋了，跑到這個陌生地來尋夢，希望不要讓我失望喔？

回程我用走的，我從店家走到捷運站，因為不知道公車站在哪兒？走路比較有把握。老闆跟我說：左轉再右轉，就是裕民路。我說：我剛才明明是從另外一邊來的？老闆也不否認我那條路也對，反正就是都可以，難怪裕民路口站有兩個，唉呀！不要糾結了，我承認我不行，這總可以了吧？

到了捷運站，哇！要下好幾段樓梯，讓人差點瘋掉，如果不是不熟悉這裡的環境，我就會去找升降電梯搭了。無奈之下，我就一步腳步、一步推車側著走，這樣比較不傷膝蓋。

走著走著，比烏龜爬還慢，走一半多時，終於有一位小姐看不下去了要幫我，我說：不用了！我可以的！但她仍然堅持幫我把推車提了下去，我就再慢慢的側著身走下去。

我很高興，也很榮幸，能提供這位小姐行善積德的機會。這位小姐：妳的日行一善，絕對沒有白做，上天已經將它記錄下來，在妳需要的時候，它就會幫妳逢凶化吉，讓妳一切順利。

事實證明，我沒有白來，雖然今天中午犧牲了太極米漿粥沒有喝它，但我享用到了以前沒嚐過的滋味，就當我放假一天好了。