嘉嘉的祕密花園

應該是三顆迷你紫洋蔥的功勞，它讓鮭魚和白蘿蔔及湯頭都變美味了。

《自我突破的鮭魚料理》

我是個一板一眼的人，做菜也是一樣，不太有變化，都吃著單純的食物，日復一日，年復一年。

雖然鮭魚很營養，但是很難料理得好吃。自從在世貿展買到了不錯的咖哩粉，我就買了兩片鮭魚備用，因為看電視美食節目，專家就用咖哩來料理鮭魚。

下午要出去散步前，忽然很想晚餐吃鮭魚來加菜，就把一片鮭魚從冷凍庫拿下來隔著塑膠袋泡水，準備回來烤來吃。

中午吃得不多，所以四點多時，在外一邊走著、一邊覺得肚子餓了，想到那片鮭魚，真的要照著既定的老路，烤來吃嗎？記得常看健康好生活節目，專家們都是肉或雞或魚裡面放很多蔬菜一起料理，何不來依樣畫葫蘆試試看？

嗯！家裡有好幾顆迷你紫洋蔥和白蘿蔔，就用這兩樣食材料理鮭魚吧？

我將鮭魚切塊，用鹽和酒抓一下備用。三個迷你紫洋蔥切小塊備用。白蘿蔔切薄片備用。然後，用不沾鍋不放油煎鮭魚，再翻面。鮭魚魚油出來了，才放幾片薑，再放入紫洋蔥炒一下，最後放入白蘿蔔片，加入浸泡一半白蘿蔔片的水，等水開了，蓋上鍋蓋小火燜煮。等蘿蔔變成透明，加一點鹽，就大功告成了。

以前，我都是煎鮭魚、烤鮭魚，吃著腥味很重但健康的鮭魚。今天是第一次將看電視學到的手法用在現實生活上，吃得我感動極了，不論是鮭魚還是白蘿蔔或是洋蔥，更有香甜的湯頭，都好好吃，我怎麼那麼輕易就全壘打啊？

還好，之前我學到了挑鮭魚一定要選油花多，且是魚肚的部分，這樣整片的魚就會嫩口好吃。即使魚片用煮的，而且煮了一段時間(等白蘿蔔熟)，還是一樣美味嫩口。人生真是奇妙，只要念頭一轉，勇於嘗試，上天就賜給你驚喜的禮物，以資鼓勵，讓我們從中得到快樂與滿足。