牛腱頭+馬鈴薯一起送作堆,我發現晚餐吃幾塊馬鈴薯睡眠很好。
今天又用快鍋燉一個小時零五分的牛腱頭,也就是牛腱和牛筋連接的部份,少少的水竟然燒乾了,出現了美麗的色澤。牛腱頭一斤180元。
牛腱頭+馬鈴薯一起送作堆,我發現晚餐吃幾塊馬鈴薯睡眠很好。
今天又用快鍋燉一個小時零五分的牛腱頭,也就是牛腱和牛筋連接的部份,少少的水竟然燒乾了,出現了美麗的色澤。牛腱頭一斤180元。
晶饌蒸煮世家我經過了八百次,最多斜眼瞄一下它們在賣些什麼,從沒想過要進去嚐嚐看。
我是個很固執又傳統的人,不輕易嘗試陌生的東西,所以可能因此錯失了很多好機會,不過我不後悔,有緣終究會遇到的。
兒子比他過世的老爹用心多了,每年還記得為娘的生日,有時會請為娘吃飯,有時會送禮物或紅包,真是沒有白生下他啦?
今年兒子說:要請為娘吃健康的小火鍋。這就對了,只要沾到健康兩個字,就是為娘的罩門。
這麼大又讚的肉包,一個18元,你相信嗎?早上或中午吃一個就吃飽了。
這是半個肉包和內餡,一個普通的碗竟然裝不下。
蕭家老麵饅頭是我去市場必經之路,走過無數個寒暑,我連頭都沒有望一下過。
我每天中午吃五隻大蝦,去殼抽腸再剖成兩半,撒上老闆娘自製好吃的五味醬,就是最完美午餐的亮點。
早晨念經告一段落後,我就從冷凍庫中拿出五隻蝦放碗裡常溫解凍,另一段經念完就是午餐時間,就可以享用了?
主廚幫我挑的配菜我都喜歡,有我最愛的藕片,還有馬鈴薯,很多好吃的娃娃菜,還有杏鮑菇、黑木耳、嫩豆腐、玉米筍、黃豆芽、腐竹、吉古拉等等。
烤魚760元+主廚推薦輔菜300元=1060元。
梅汁番茄100元。有放醋,應該是梅子醋,還有放糖。
網路上說:番茄要買六葉番茄,遍尋不著,都是五片葉子的。有一天終於買到了,雖然一斤要價45元,我還是買了八、九個備用,除了番茄炒蛋之外,終於另有用途了。
曾經吃過梅汁番茄是小番茄,是純粹梅汁泡的,沒有醋,招治飯店梅汁番茄是大番茄,剛好家裡還有大番茄,就可以切好放進湯汁裡泡了?泡好的新的番茄一樣好吃,醋味愈來愈淡,愈來愈好吃?
好久沒有賭一賭網路推介的美食餐廳了,昨天看到了一篇推介文,直覺的就很想去看看。今早立即訂好計畫,在特定時間到了那兒,點了幾道代表性的菜餚,就等著揭曉咱家的輸贏了?
第一道菜合菜代帽上桌了,嗯!味道不錯!贏了!第二道菜酸白菜肉絲,天啊!雖然略酸,但是是我喜歡的味道!贏了!
白肉較健康,雞肉太貴,只有吃魚囉?
我愛吃細緻的魚肉,又不要有刺,口感又要好,又不能炸得太乾,又不易碎,選來選去只有紅目鰱符合我的要求?
我愛的紅目鰱,小老闆會傳給我我要求的大又肥美的物品照片給我確認?太瘦小的不行喔?
它們的紅目鰱又新鮮又處理得很乾淨?我曾經在別的自助餐店買的魚,魚肚子裡的雜物原封不動躺在肚內,代表完全沒有處理直接油炸,太可惡了,是在掩耳盜鈴嗎?顧客看到會沒有感覺嗎?這才會真的讓人傻眼?
坦都印度餐廳是我曾經在世貿展中遇見過的商家,當時對它們的酸奶印象很深刻,下午喝,回到家馬上嘩啦嘩啦的嗯嗯,從此我對坦都充滿了希望,因為它有我需要的產品。
好東西(名片)握著,一握也握了N年,我始終沒有即刻的需要,所以一直沒有去?
19年前101百貨公司開幕,我曾在美食街嚐過一次海南雞飯,相當好吃。但是當時的我,覺得價格太貴,從此就沒有再吃過海南雞系列了。
19年後的今天,偶然發現家附近開了一間潮星洲海南雞飯 叻沙麵小吃店,滿滿的好奇,很想再去回味海南雞飯到底是何滋味?以前嚐過的滋味早就忘記了?那時只覺得檔次太高了,不是我這種身在公門之人所能駕馭的?
新冠疫情愈演愈烈,確診人數直直上升,除了為生活必須在外奔波的人之外,其餘能躲在家裡,躲好、躲滿的長者,除了採買生活必需品及醫院或診所拿藥之外,都乖乖待在家裡足不出戶?我也是其中的一員?
雖然足不出戶,但採買物資、到醫院或診所拿藥,心中仍是七上八下、冒險挺進。雖然一次買足夠,約買一星期的份量,但醫院和診所就非去不可。深怕路上擦身而過的人,或售貨員有問題。回到家也是嚴格的自我檢視,直到過了24小時,喉嚨沒有異樣,才放下心中的大石頭。感恩祖上積德、感謝自己福德尚足,希望一直還夠用。
不能出去的人,幻想特別豐富,每天都想著曾經吃過的美食,明明近在咫尺,一趟車就手到擒來,可是考慮再三,還是嘆口氣—算了?
老闆現燙透抽一斤賣360元,永春市場賣420元。
有一種看似漂亮,不同品種的熟透抽,價格稍稍便宜一些,但是品質就真的要賭一賭了,有的冷凍解凍很多次,所以也會像牛皮糖吃不動,吃虧過幾次以後,我就再也不買了,寧可多花點錢買現燙的,還好我已經會辨別到底是何方神聖,不會再輕易上當了?
蔥肉包的外型
包子用烤的相當好吃,反而希望麵皮多一些,因為麵皮香的不得了,比內餡還要讓人著迷。
內餡像胡椒餅的內餡,但麵皮是細嫩帶有嚼勁的麵皮,只限現吃,才能得到最佳口感,這是我個人的忠告。
因為好奇,就去水源市場瞧瞧看囉?未去之前,唯一擔心的是怕包子太小。品嚐了以後,確定包子不小?